Partager une boisson chaude est l’un des plaisirs les plus répandus qui soient dans le monde. Bien sûr, il peut s’agir de tisanes, de maté ou de chocolat chaud. Mais la boisson la plus partagée du monde est sans aucun doute le café, suivi de près par le thé.

Source : http://moncafeitalien.fr/

Et pour ce qui est du café, le meilleur et le plus apprécié c’est le café « espresso » obtenu en faisant passer de l’eau chaude sous pression dans une dose compacte de café moulu (soit par percolation), une découverte italienne ! On l’aura compris, ce café est différent de celui que l’on obtient en faisant couler de l’eau chaude dans du café moulu retenu par un filtre en papier. C’est un café épais surmonté par une onctueuse et fort aromatique mousse couleur chamois ! Un café qu’en général on ne peut déguster que chez des professionnels de la restauration… Ou tout du moins qu’on ne pouvait, jusqu’à peu, déguster qu’à l’extérieur de chez soi, car l’industrie a créé des petites machines à expresso domestiques : les cafetières Nespresso (et toutes les Nespresso compatibles), Dulce Gusto (à capsules) ou Senseo (à dosettes)… À ces dernières, il faut impérativement ajouter les cafetières « My Expresso » de puissance professionnelle (18 à 19 bars de pression) de la marque italienne Segafredo, dont le modèle SZ permet aussi, grâce à sa buse vapeur, d’émulsionner du lait (pour de délicieux capuccino… !) ou de faire chauffer de l’eau pour un thé…. !

Les capsules café pour « espresso » maison

On trouve ces machines, ainsi qu’un intéressant choix de capsules café allant avec – ou avec les autres machines à « espresso » – sur le site moncafeitalien. Parmi elles, les capsules San Marco et Segafredo sont déclinées en de nombreuses saveurs, vendues par petits paquets de 10. L’idéal pour des gourmets !